Oggi per laprima volta si celebra la Giornata Mondiale della sicurezza degli alimentiperché si promuova una cultura globale sul tema della qualità e dei controllialimentari.

“L’Italia èall’avanguardia nel mondo nella sicurezza alimentare. Il nostro sistema dicontrolli dispone di eccellenti professionalità e delle regole più avanzate.Siamo un punto di riferimento internazionale e se i nostri prodotti sono imigliori al mondo è anche grazie al contributo di qualità del sistema salute,che si avvale del preziosissimo supporto dei Carabinieri del Nas che ringrazioperché assicurano controlli costanti e una vigilanza attiva. Il ministero dellaSalute e i Nas sono ogni giorno dalla parte dei cittadini perché la filiera delcibo sia sempre sicura dalla produzione a quando arriva nelle nostre case, maanche nei ristoranti, nelle mense e in tutte le esportazioni”. Così il ministrodella Salute, Giulia Grillo.

Nel mondo ognianno 600 milioni di persone sono colpite da malattie causate dalla cattivaalimentazione, dalle contaminazioni, dalle frodi, dalle carenze igieniche nellaconservazione e nella produzione dei cibi.

In Italia, ilsistema di controlli e di vigilanza attiva sulla sicurezza degli alimenti checostituisce un modello riconosciuto a livello internazionale.

Tutta lafiliera è monitorata attraverso il lavoro coordinato, oltre che dal ministerodella Salute, da Regioni, Aziende Sanitarie, servizi veterinari e di igienedegli alimenti, Istituto Superiore di Sanità e Istituti ZooprofilatticiSperimentali. I controlli e la lotta alle frodi sono invece condotte con ilsupporto dei Carabinieri del Comando per la Tutela della Salute (NAS).

Nel 2018l’Italia ha trasmesso, attraverso il sistema di allerta rapido europeo (RASFF),398 notifiche di rischi diretti o indiretti per la salute pubblica connessi adalimenti e mangimi.

Nello stessoanno l’attività dei Carabinieri NAS si può riassumere con: 31.479 controlli(nel 34% dei casi è stato registrato un esito non conforme), 18.529 illecitiamministrativi e 2.137 illeciti penali, 13 persone arrestate, 1.605 denunciateall’Autorità giudiziaria e 10.006 segnalate all’Autorità amministrativa, 1.652strutture sequestrate e 24mila tonnellate di alimenti, elevate sanzioni per untotale di 16 milioni di euro.